Kalorienarme Nussecken: Das beste Rezept ohne Zucker
- Veröffentlicht: 06.12.2022
- 13:45 Uhr
- Amelie Geibel
Nussecken sind lecker, aber oft absolute Kalorienbomben. Das muss nicht sein. Wir haben ein tolles Rezept für kalorienarme Nussecken für euch - ganz ohne Zucker. Hier geht's zum Rezept inklusive Videoanleitung.
Kalorienarme Low Carb Nussecken backen
Zutaten für kalorienarme Nussecken
Für den Teig | |
250 g | entöltes Mandelmehl |
100 g | Frischkäse |
50 g | Butter |
80 g | Erythrit |
2 | Eier |
1 Prise | Salz |
Für den Belag | |
7 EL | Fruchtmus ohne Zucker |
100 g | Butter |
8 EL | Wasser |
100 g | Erythrit |
200 g | gemahlene Mandeln |
200 g | gehackte Haselnüsse |
50 g | Bitterschokolade |
Zubereitung der kalorienarmen Nussecken
Schritt 1 / 6
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2 / 6
Für den Boden alle Zutaten miteinander zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Löffel auf dem Backblech verteilen und zu einem Boden drücken. Fruchtmus auf dem Boden verteilen.
Schritt 3 / 6
Für den Belag weiche Butter mit Wasser und Erythrit vermischen. Nüsse dazugeben.
Schritt 4 / 6
Masse auf der Marmelade verteilen und im heißen Ofen 20-30 Minuten backen, kurz auskühlen lassen.
Schritt 5 / 6
Lauwarme Nussecken zuerst in Quadrate und dann in Dreiecke schneiden, vollständig auskühlen lassen.
Schritt 6 / 6
. Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Dann die fertigen Nussecken mit der Schokolade verzieren.
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