Fisch und Meeresfrüchte

Dass Hollywood mächtigen Einfluss auf das Film-Publikum hat, ist bekannt. Eine negative Folge ist der Image-Schaden, den Haie und Clowns davon tragen. Im Video gehen wir der Sache auf den Grund.

53.000 Tonnen Fischstäbchen landen pro Jahr in Deutschland auf dem Tisch. Doch wie wird die beliebte Fischmahlzeit hergestellt? Und wie unterscheidet sich die Produktion eines Großhersteller von der eines kleinen Betriebs?

Hassan Berjawi war einer der ersten, der den Trend des Seafood-Boils nach Deutschland gebracht hat. Dabei isst man gekochte Meeresfrüchte mit den Händen aus einer Plastiktüte. Was hat es damit auf sich? "Galileo"-Foodie Martin Dunkelmann hat's getestet!

Früher Notlösung, heute Trendprodukt - Dosenfisch erfreut sich an zunehmender Beliebtheit aber wie gut ist das Produkt wirklich? Was steckt drin und wie gesund ist der Fisch aus der Konserve? "Galileo"-Food Detective Martin Dunkelmann macht den Test!

Tag 2 für unsere Reporterin Nina Moghaddam in Dublin. Neben Whiskey und Fish and Chips steht heute unter anderem eine Kanufahrt durch die Stadt, sowie die Fütterung wilder Tiere an. Eines wird dabei klar: die irische Hauptstadt ist absolut sehenswert.

"Galileo"-Reporterin Nadine Hadad taucht in die Welt des Räucherfischs ein und besucht dafür eine traditionelle Fischräucherei in Bremerhaven. Was macht den Lieblingsfisch der Deutschen aus? Woran erkennt man eine gute Qualität und wie wird er hergestellt?

Lachs ist einer der beliebtesten Speisefische der Deutschen, doch auch immer mehr vegane Alternativen erobern die Supermarkt-Regale. Was steckt drin im veganen Lachs und wie schmeckt er? "Galileo"-Reporter Martin Dunkelmann macht den Test.

Chee Ling bringt in Malaysia ganz besondere Geburtstags- und Feiertagstorten auf den Tisch! Anstelle von Zuckerglasur, bunten Streuseln und Früchten zieren ihre Kreationen Garnelen, hart gekochte Eier und Fleisch. Was steckt hinter dem Trend?

Könnten wir bald vor einem leeren Fischstäbchen-Regal im Supermarkt stehen?

Die Stiftung Warentest bemängelt bei vielen Fischstäbchen zu hohe Schadstoff-Werte.

Man nehme eine Säge, einen zugefrorenen Fluss, eine Angel, einen ganzen tiefgefrorenen Fisch und ein Messer. Schon hat man "Stroganina" - eine Art sibirisches Sushi! Doch kann das schmecken? Galileo hat es probiert.